Arquivo do mês: fevereiro 2013

Obesidade infantil: a conexão criminosa entre indústria, publicidade e mídia

Interessante artigo publicado no site Carta Maior, assinado por Marco Aurélio Weissheimer. Vale pelo menos uma reflexão. Conheça o vídeo, após pular a mensagem comercial, é claro. Segue o texto de Weissheimer:

Após assistir ao documentário “Muito Além do Peso”, que mostra epidemia de obesidade infantil no Brasil e no mundo, fica difícil fugir da sensação de que o governador de São Paulo, Geraldo Alckmin, está incorrendo em uma prática criminosa ao vetar o projeto que restringe a publicidade de alimentos não saudáveis para crianças.


Tomei conhecimento do documentário Muito Além do Peso pelo ótimo blog do médico José Carlos Souto, urologista gaúcho que trabalha na Santa Casa, em Porto Alegre, e que vem se dedicando a estudar as relações entre nutrição e saúde. Na opinião de Souto, um dos documentários mais importantes já produzidos no Brasil.

“É um documentário assustador. Trata da obesidade infantil no Brasil, de uma forma que você nunca viu.O filme produziu em mim uma mistura de sentimentos, que incluíram tristeza, raiva, incredulidade e surpresa”, comenta o doutor Souto em um post que publicou, recomendando vivamente que o documentário fosse assistido. E, de fato, “Muito Além do Peso” é tudo isso e muito mais. Deveria virar instrumento de política pública e ser exibido em todas as escolas do país, na presença de pais, professores e crianças.

Dirigido por Estela Renner, produzido pela Maria Farinha Filmes com o patrocínio do Instituto Alana, “Muito Além do Peso” mostra e discute o fenômeno da obesidade infantil no Brasil e no mundo. “Pela primeira vez na história da raça humana, crianças apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2” – é disso que se trata. Os fatores causadores dessa epidemia têm nome e sobrenome bem definidos: indústria alimentícia, cadeias de fast-food, governos omissos, pais desinformados e agências de publicidade e meios de comunicação que faturam milhões vendendo drogas diariamente para crianças.

A conexão entre a indústria alimentícia e a plataforma das indústrias midiática-publicitária-entretenimento é particularmente mortífera e poderosa. A maioria das iniciativas de alguns corajosos médicos e promotores no sentido de regulamentar e proibir determinado tipo de propaganda vem sendo sistemática e criminosamente boicotado pelos proprietários dessas empresas que não hesitam em levantar a bandeira da “liberdade de expressão” e da “liberdade de escolha” para defender a propaganda de seus produtos que vem envenenando milhões de crianças em todo o mundo.

Acha que é um exagero? veja o documentário, ouça a opinião de pais, crianças, professores, médicos e promotores e tire suas próprias conclusões. Uma mãe, que trabalhou como gerente em uma cadeia de fast-food , diz lá pelas tantas que sentia como uma traficante vendendo crack para crianças.

“O problema afeta crianças em todo o país e em todas as classes sociais. As crianças não sabem mais identificar a comida de verdade: confundem pimentão com abacate, cebola com batata, etc. Afinal, só comem coisas que vem dentro de embalagem”, observa José Carlos Souto, comentando o que viu no documentário.

“Uma das maiores tragédias de se permitir que publicitários tenham acesso irrestrito às crianças é que a publicidade, na verdade, enfraquece o brincar criativo. Os brinquedos mais vendidos são normalmente ligados à mídia ou são brinquedos com chip de computador em que basta apertar um botão. E os brinquedos gritam, pulam, cantam, fazem tudo sozinhos, enquanto as crianças ficam sentadas apertando um botão. Isso é interessante para os vendedores pois os brinquedos não são muito interessantes e as crianças logo vão querer outro”, diz a psicóloga Susan Linn, diretora da Campaign for a Comercial-Free Childhood (Campanha por uma infância livre de propaganda), entrevistada no documentário que dá atenção especial às técnicas publicitárias e de marketing dos fabricantes de refrigerantes e fast-food e sua associação com a indústria de brinquedos.

No início deste ano, o governador de São Paulo, Geraldo Alckmin (PSDB), vetou o Projeto de Lei 193/2008, que propõe a restrição da publicidade de alimentos não saudáveis dirigida às crianças entre às 6h e 21h nas rádios e TVS e a qualquer horário nas escolas. Após assistir “Muito Além do Peso”, fica difícil fugir da sensação de que o governador está, na verdade, incorrendo em uma prática criminosa. Ou que nome devemos dar a decisões que contribuem direta ou indiretamente com o que autoridades médicas já definem como uma epidemia que está afetando milhões de crianças em todo o mundo? Veja e decida você mesmo.

Fonte: Carta Maior

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Conheça porções de alimentos com 200 calorias, segundo site americano

Alguns alimentos têm significativamente mais calorias que os outros, mas o que faz a diferença?  Cada uma das fotografias abaixo representa 200 calorias de um determinado tipo de alimento; as imagens são classificadas de baixa para alta densidade calórica . Quando você considera que uma porção inteira de brócolis contém o mesmo número de calorias que uma colher pequena de manteiga de amendoim, você pode pensar duas vezes da próxima vez que decidir o que comer. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, o adulto médio precisa consumir cerca de 2000 – 2500 calorias para manter seu peso. Em outras palavras, você tem uma quantidade fixa de calorias para “gastar” a cada dia, com base nas imagens a seguir.
200 Calories of Celery
Aipo
1425 grams = 200 Calories
200 Calories of Mini Peppers
Pimentas
740 grams = 200 Calories
200 Calories of Broccoli
Brócolis
588 grams = 200 Calories
200 Calories of Baby Carrots
Cenouras pequenas
570 grams = 200 Calories
200 Calories of Honeydew Melon
Melão
553 grams = 200 Calories
200 Calories of Coca Cola
Coca Cola
496 ml = 200 Calories
200 Calories of Red Onions
Cebola vermelha
475 grams = 200 Calories
200 Calories of Apples
Maçã
385 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Green Peas
Ervilha
357 grams = 200 Calories
200 Calories of Whole Milk
Leite Integral
333 ml = 200 Calories
200 Calories of Kiwi Fruit
Kiwi
328 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Sweet Corn
Milho doce enlatado
308 grams = 200 Calories
200 Calories of Grapes
Uvas
290 grams = 200 Calories
200 Calories of Ketchup
Ketchup
226 grams = 200 Calories
200 Calories of Sliced Smoked Turkey
Fatias de peru defumado
204 grams = 200 Calories
200 Calories of Balsamic Vinegar
Vinagre Balsámico
200 ml = 200 Calories
200 Calories of Lowfat Strawberry Yogurt
Iogurte de Morango baixo teor de gordura
196 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Chili con Carne
Chili com carne enlatada
189 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Black Beans
Conservas de Feijão Preto
186 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Pork and Beans
Carne de porco enlatada e Feijão
186 grams = 200 Calories
200 Calories of Eggs
Ovo
150 grams = 200 Calories
200 Calories of Cooked Pasta
Macarrão cozido
145 grams = 200 Calories
200 Calories of Avocado
Abacate
125 grams = 200 Calories
200 Calories of Canned Tuna Packed in Oil
Atum enlatado conservado em óleo
102 grams = 200 Calories
200 Calories of Fiber One Cereal
Cereal fibra One
100 grams = 200 Calories
200 Calories of Flax Bread
Pão de linho
90 grams = 200 Calories
200 Calories of Dried Apricots
Damascos secos
83 grams = 200 Calories
200 Calories of Jack in the Box Cheeseburger
Cheeseburger de caixa
75 grams = 200 Calories
200 Calories of Jack in the Box French Fries
Batatas fritas de caixa
73 grams = 200 Calories
200 Calories of Jack in the Box Chicken Sandwich
Sandwich de frango
72 grams = 200 Calories
200 Calories of French Sandwich Roll
Sanduíche Francês
72 grams = 200 Calories
200 Calories of Blueberry Muffin
Muffin Blueberry
72 grams = 200 Calories
200 Calories of Sesame Seed Bagel
Bagel de Semente de Gergelim
70 grams = 200 Calories
200 Calories of Tootsie Pops
Tootsie Pops
68 grams = 200 Calories
200 Calories of Hot Dogs
Cachorro quente
66 grams = 200 Calories
200 Calories of Wheat Dinner Rolls
Wheat Dinner Rolls
66 grams = 200 Calories
200 Calories of Corn Bran Cereal
Cereal de farelo de milho
60 grams = 200 Calories
200 Calories of Bailey's Irish Cream
Creme irlandês de Bailey
60 ml = 200 Calories
200 Calories of Smarties Candy
Doce Smarties
57 grams = 200 Calories
200 Calories of Uncooked Pasta
Massas alimentícias não cozidas
56 grams = 200 Calories
200 Calories of Blackberry Pie
Blackberry Pie
56 grams = 200 Calories
200 Calories of Cranberry Vanilla Crunch Cereal
Cranberry Crunch Cereal Vanilla
55 grams = 200 Calories
200 Calories of Cornmeal
Fubá
55 grams = 200 Calories
200 Calories of Wheat Flour
Farinha de trigo
55 grams = 200 Calories
200 Calories of Peanut Butter Power Bar
Barra de manteiga de amendoim
54 grams = 200 Calories
200 Calories of Puffed Rice Cereal
Cereal de arroz tufado
54 grams = 200 Calories
200 Calories of Jelly Belly Jelly Beans
Jelly Belly Jelly Beans
54 grams = 200 Calories
200 Calories of Puffed Wheat Cereal
Cereal de trigo tufado
53 grams = 200 Calories
200 Calories of Brown Sugar
Açúcar Mascavo
53 grams = 200 Calories
200 Calories of Glazed Doughnut
Glazed Doughnut
52 grams = 200 Calories
200 Calories of Salted Pretzels
Pretzels Salgado
52 grams = 200 Calories
200 Calories of Medium Cheddar Cheese
Queijo cheddar Médio
51 grams = 200 Calories
200 Calories of Fruit Loops Cereal
Fruit Loops Cereal
51 grams = 200 Calories
200 Calories of Gummy Bears
Gummy Bears
51 grams = 200 Calories
200 Calories of Splenda Artifical Sweetener
Splenda Artifical Sweetener
50 grams = 200 Calories
200 Calories of Salted Saltines Crackers
Biscoitos salgados saltines
50 grams = 200 Calories
200 Calories of Werther's Originals Candy
Werther’s Originals Candy
50 grams = 200 Calories
200 Calories (69% of one serving) of Snickers Chocolate Bar
Snickers Chocolate Bar
41 grams = 200 Calories
200 Calories of Doritos
Doritos
41 grams = 200 Calories
200 Calories of Marshmallow Treat
Marshmallow Treat
40 grams = 200 Calories
200 Calories of M&M Candy
M&M Candy
40 grams = 200 Calories
200 Calories of Peanut Butter Crackers
Peanut Butter Crackers
39 grams = 200 Calories
200 Calories of Cheetos
Cheetos
38 grams = 200 Calories
200 Calories of Potato Chips
Batata Chips
37 grams = 200 Calories
200 Calories of Hershey Kisses
Hershey Kisses
36 grams = 200 Calories
200 Calories of Sliced and Toasted Almonds
Sliced and Toasted Almonds
35 grams = 200 Calories
200 Calories of Fried Bacon
Bacon Frito
34 grams = 200 Calories
200 Calories of Peanut Butter
Peanut Butter
34 grams = 200 Calories
200 Calories of Salted Mixed Nuts
Salted Mixed Nuts
33 grams = 200 Calories
200 Calories of Butter
Manteiga
28 grams = 200 Calories
200 Calories of Canola Oil
Óleo de Canola
23 grams = 200 Calories
Por 200 calorias: Poderíamos ter escolhido qualquer quantidade de calorias para este projeto, mas queria algo que desse volumes tangíveis para toda a gama de itens. Sentimos que 100 calorias de manteiga ou óleo teria rendido porções diminutas.  Por outro lado, 500 calorias de aipo teria sido praticamente incompreensível.
Como você escolheu quais alimentos incluir? Muitos dos itens que escolhemos apenas aconteceu de estar na despensa wiseGEEK. Outros, porque queria mostrar alimentos em uma grande variedade de categorias. Nós ficou longe de alimentos preparados, tais como  bolo e spanakopita porque o seu conteúdo calórico está intimamente ligada à receita particular usado, mas que também evitou alguns alimentos mais obscuros, como mangostão e jaca . A classificação pode ser enganosa, pois os itens com o líquido tendem a aparecer menos calóricos e,  por isso. você vai encontrar coque entre os legumes e macarrão cozido significativamente maior do que massas alimentícias não cozidas Todas as fotos foram tiradas com a mesma câmera (Nikon D70 câmera digital) e com a mesma configuração, ou seja, a parte e tamanhos exibidos estão todos em relação ao outro. A placa é de 10,25 “(26 centímetros) de diâmetro e da bacia é de 6,25” (16cm) Este artigo trata de calorias apenas. Não se esqueça que há outras considerações ao escolher quais alimentos comer, como valor nutritivo e diversidade de suas escolhas alimentares.
Fonte: wiseGEEK